セマナサンタ（イースター週間）定番のお菓子は色々あるけれど、全国的に浸透定着しているお菓子がスペイン風フレンチトーストことトリッハスTorrijas。
シンプルなお菓子ゆえトリッハスの作り方はバラエティに富むけれど、概して残ったバゲットパンや菓子パンを卵液に浸して、オリーブオイルやひまわり油で揚げ焼きし、砂糖を振ったりハチミツをかけたりして甘～～く仕上げるレシピが多い。（私的にはホテルオークラ風あっさりしたフレンチトーストが好きなのだけど・・）
と、先日、「トリッハのカクテル」なる物を発見した。なになに・・ジンベースのスペイン風フレンチトースト、大人向けの飲むお菓子とな？（スペイン語の参考記事は⇒コチラ）
今回はオリジナルレシピと、私がアレンジしたレシピを合わせてご紹介します。お好きな方で試してみて下さいね。（但し、成人限定ですゾ！）
【元祖トリッハスのカクテルレシピ】
【材料】ジン４０ｍｌ、ラム酒１０ｍｌ、カカオリキュールホワイト４０ｍｌ＊、オレンジの花水２振り、バニラエッセンス２振り、卵白３０ｍｌ、生クリーム３０ｍｌ、トニックウォーター３０ｍｌ、ローズマリー（飾り用）。
＊カカオリキュールホワイトはMarie Brizard Cacao Whiteなど 透明タイプを使うようです。
【我流トリッハスのカクテルレシピ】
【材料】ジン４０ｍｌ、ラム酒１０ｍｌ、コアントロー２０ｍｌ、＊＊コーヒーリキュール２０ｍｌ、バニラエッセンス２振り、卵白３０ｍｌ、生クリーム３０ｍｌ、トニックウォーター３０ｍｌ。
＊＊コーヒーリキュールはミルクの入っていないタイプを。無ければ、代わりにコアントロー（合計４０ｍｌ）にしても美味しいです。
【作り方】
①氷をたっぷり入れたシェイカーにトニックウォーターと飾り以外の材料を全て入れてシェイク。
②氷を入れたグラスに注ぎ、トニックウォーターを加え混ぜ、お好みで飾りを添えて出来上がり♪
【一言】
飲むフレンチトーストとはいえ、甘過ぎずスッキリ飲みやすい大人のカクテル。アルコール分はかなり高いので、飲み過ぎにご注意下さいね。