ヨーロッパ人で初めてチョコレートを食べたのは、航海王コロンブスだったとか。そのコロンブスがアメリカ大陸から持ち帰る形でヨーロッパにチョコレートが初上陸したのが、１５０４年のスペイン。
航海のスポンサーだったカトリック両王ことアラゴン王フェルナンド２世とカスティーリャ女王イサベル１世へお土産として献上した当時のチョコレートは固形ではなく液体でスパイシー。苦くて辛くて見た目が小汚い（！）元祖チョコレートドリンクは残念ながらスペイン王室のお気に召さなかったとか・・・トホホ。
今日、１０月１２日はコロンブスがアメリカ大陸発見及び到着した記念日ヒスパニック・デー。スペインでは国民の祝日です。１４９２年のこの日に想いを馳せて、チョコラテ・カリエンテ（ホットチョコレート）を作ってみました。
スペインのカフェテリアでチュロスを浸して頂くような、トロトロッとした食べるチョコドリンクです。
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【ホットチョコレート(Chocolate Caliente)のレシピ】【材料】
ブラックチョコレート７５ｇ、牛乳２００～２５０ｍｌ、カカオパウダー大さじ１、コーンスターチ大さじ１。
【作り方】
①カカオパウダーとコーンスターチ、牛乳１００ｍｌを鍋に入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
②カカオのダマが無くなったら、弱火にかけて、チョコレートを割り入れる。
③とろみが出るまで加熱しながらかき混ぜる。
④残りの牛乳を少しずつ加えながら、さらにかき混ぜる。
⑤お好みのテクスチャーになったら出来上がり♪
【一言】
コロンブスによるヨーロッパ初上陸のチョコレートは定着しませんでしたが、その後、アステカ帝国の征服で知られるエルナン・コルテスが１５２８年にスペインに持ち帰った再上陸で、ヨーロッパでもチョコレートの歴史が始まりました。世界的に知名度の高いコロンブスですが、エキゾチックなチョコレートの味を受け入れるには早過ぎた？時代だったのかもしれませんね。
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