フルーツたっぷり♪サングリア

スペインのワインとフルーツで作るカクテル、「サングリア」。

白ワインやスパークリングワインで作るサングリアもあるけれど、Sangría(流血)というからには、まずは正統派の赤ワインバージョンを作ってみましょう♪


フルーツは各自お好みの物を加えて頂いて構いませんが、個人的に外せないのが桃!毎年、桃の季節に一度はサングリアを作ろうと思うほど、香りも味もよくなります。

私のレシピは、初めてご馳走になったスペイン人手作りのサングリアの味を再現した、甘~~いタイプです。甘さ控えめがお好みの方は砂糖の量を調整して作って下さいね。

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【サングリアのレシピ】【材料(4人分)】
赤ワイン750ml、オレンジジュース(100%)400ml、オレンジ1個、レモン1/2個、リンゴ1個、桃2個、バナナ1本、グラニュー糖大さじ4、シナモンスティック1本、炭酸飲料(レモン、オレンジ、サイダーなど)330ml、氷適宜。

【作り方】
赤ワイン、オレンジジュース、グラニュー糖、シナモンスティックをピッチャーなどの容器に入れて木べらで混ぜておく。

オレンジとレモンは半月切り、その他の果物は皮を剥いてスライスまたは角切りにして、①に加えて浸す。

冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やす。

氷を入れたグラスに注いで召し上がれ♪
炭酸飲料少々を加えると、口当たりが軽くなります。

【一言】
バナナは完熟不可、硬めの物を使って下さい。桃は白桃だと香りがさらに良くなります。飲んだ後、グラスの底に残るワイン漬けフルーツも美味しいですよ♪

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